備前黒皮かぼちゃと豚肉のミルフィーユカツ

備前黒皮かぼちゃと豚肉のミルフィーユカツ

材料(4人分)

備前黒皮かぼちゃ
200g
スライスベーコン
8枚程度
スライスチーズ
8枚程度
適量
こしょう
適量
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量

作り方

① 備前黒皮かぼちゃを3mm程度のスライスにする


② かぼちゃ→ベーコン→チーズ→かぼちゃの順に重ねて、両面に塩こしょうをする


③ ②を小麦粉→溶き卵→パン粉の順でくぐらせ衣をつける


④ 鍋にサラダ油(分量外)をたっぷりと入れ火にかけ180度まで温める

⑤ ③を鍋に入れ、きつね色になるまで揚げる

備前黒皮かぼちゃは一般的な西洋かぼちゃと比べて炭水化物が40%オフなんです!

その備前黒皮かぼちゃでボリュームアップしたミルフィーユカツならどうしても揚げ物を食べたいときにぴったりですよね。

栄養バランスもばっちりなので成長期のお子様にも、ビールを飲みたい大人にもおすすめです。

そのまま食べても美味しい味付けですが、お好みでソースなどをかけても◎。

飲食店の経営パートナーVEGLのやこりんです! 備前黒皮かぼちゃのPRとレシピ開発をしています!