備前黒皮かぼちゃの冷しゃぶ

備前黒皮かぼちゃの冷しゃぶ

材料(4人分)

備前黒皮かぼちゃ
200g
豚肉(しゃぶしゃぶ用スライス)
200g
ごまだれ
お好みで
ポン酢
お好みで

作り方

① 備前黒皮かぼちゃを3mm程度のスライスにする


 ①-2  完熟している場合、600Wで60秒電子レンジで加熱する


② ①のかぼちゃを更に千切りにする(栄養素が溶け出しやすいため水にはさらさない)
③鍋に水をたっぷりと入れ、火にかけ沸かす


④沸騰したら豚肉をさっとくぐらせキッチンぺーパーなどを敷いたバットに取る


⑤ある程度水気が切れたらお皿に④と②を盛りつけ、お好みのたれで食べる
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夏にぴったりなのはこの料理!

さっぱりポン酢でも、濃厚ごまだれでも美味しく頂けますよ。

栄養豊富な備前黒皮かぼちゃなら夏バテ予防にもぴったり。

飲食店の経営パートナーVEGLのやこりんです! 備前黒皮かぼちゃのPRとレシピ開発をしています!