備前黒皮かぼちゃは生で食べられるさわやかな香りと味が特徴です。
同じ瀬戸内の特産であるレモンとたことの相性もばっちり。
瀬戸内の恵みを召し上がれ。
備前黒皮かぼちゃとタコのレモンマリネ
材料(4人分)
- 備前黒皮かぼちゃ
- 100g
- ボイルたこ
- 80g
- オリーブオイル
- 70cc
- レモン汁
- 70cc
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- このレシピは若採れがおすすめです
作り方
①-2 完熟している場合、600Wで60秒電子レンジで加熱する
② たこを小さめの一口大にカットする
③ ボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜ合わせ、そこに①と②を入れる
④ 更に混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間～半日ほど寝かせる
