寒くなると恋しくなるのがあったかいシチュー。
特にクリームシチューはお子様から大人まで一緒に美味しく食べられますよね。
火を通すととろりとした食感になる黒皮かぼちゃはシチューにもピッタリ。
西洋かぼちゃのほっくりした味わいとはまた違う優しいおいしさをお楽しみください。
備前黒皮かぼちゃのクリームシチュー
材料(4人分)
- 備前黒皮かぼちゃ
- 80g
- 人参
- 50g
- 玉ねぎ
- 100g
- じゃがいも
- 150g
- 鶏肉
- 150g
- シチュールウ
- 1/2箱（50g程）
- 水
- 300ml
- 牛乳
- 100ml
- このレシピは完熟がおすすめです
作り方
- ①黒皮かぼちゃ、人参、じゃがいもは一口大の乱切りにする
玉ねぎはくし切りに、鶏肉は一口大のぶつ切りにカットする
- ②鍋にサラダ油（分量外）を敷き、①を炒める
- ③②に水を入れ、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで煮込む（弱火～中火で20分ほど）
- ④いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
再度弱火で火をつけ時々かき混ぜながら煮込み、10分ほどたったら牛乳を入れて再度温まるまで煮込めば出来上がり
