夏向けレシピ – 備前黒皮かぼちゃレシピサイト

備前黒皮かぼちゃの焼きびたし

備前黒皮かぼちゃは一般的な西洋かぼちゃより糖質が少なく水分が多いのでお漬物などにも向いていますよ。

今回は簡単一品で常備菜にもできる焼きびたし。

白だしがじんわりしみ込んで良いお味です。

夏が旬の備前黒皮かぼちゃ。

さっぱり食べたいときにお勧めなピクルスにしてみました。

一緒に漬けるお野菜は季節で変えても楽しいですよ！

生食べられるのが魅力の備前黒皮かぼちゃ。

生の黒皮はほんのり甘く南国のフルーツのような優しい香りがします。

その風味を生かすため今回はカルパッチョにしてみました。

シンプルな味と冷たさが夏にぴったりの一皿です。

さっぱりした甘さがどんなお料理にも合うのが備前黒皮かぼちゃ。

生で食べればシャキッと、火を通せばとろりとした触感なのでお子様にも食べやすくおすすめです。

今回はみんな大好きキーマカレー！

生で皮ごとシャキッと食べられるのが特徴の備前黒皮かぼちゃ。

水っぽくならないので冷やし中華のアクセントにもピッタリ！

お子様から大人までみんな大好きな夏メニューです。

暑い夏こそシャキッとした歯ごたえとみずみずしさが美味しい上に、栄養たっぷりの黒皮かぼちゃの出番！

さっぱりぶっかけそうめんはいかがでしょう？

今回はかぼちゃと新生姜だけのシンプルなものですが、

お好みで茹でて割いたささみや刻んだハム、カニカマ、錦糸卵や生で食べられるお野菜などお好みの素材を足してもおいしいですよ。

インサラータ・カプレーゼは、イタリア南部カンパニア地方のサラダである。直訳すると「カプリ島のサラダという意味。

本来はイタリアの国旗の色を模してトマト・モッツァレラチーズ・バジルで構成されますが、今回はそこに備前黒川かぼちゃをプラス。

生で食べられるみずみずしい食感をお楽しみください。

備前黒皮かぼちゃは生で食べられるさわやかな香りと味が特徴です。

同じ瀬戸内の特産であるレモンとたことの相性もばっちり。

瀬戸内の恵みを召し上がれ。

あっさりみずみずしく食べられるのが特徴の備前黒皮かぼちゃ。

さっと塩昆布で揉むだけで簡単お漬け物になります。

もう一品欲しいな、というときにどうぞ。

焼いた鶏肉や豚肉、白身魚など何にでも合うヴィネグレットソース。

今回は皮をパリパリに焼いたグリルチキンと合わせてみました。

色んな組み合わせに挑戦してみてくださいね。